本文目录一览：
- 1、农历二月二，有哪些习俗
- 2、二月二的起源
- 3、社日节的节日习俗
农历二月二，有哪些习俗
农历二月二吃芥菜饭是温州民间广为流传的习俗，并有“吃了芥菜饭不生疥疮”的说法。旧时，老百姓生活贫困，卫生意识淡薄，再加上缺医少药，皮肤病（如疥疮）患者多，且易传染。芥菜含有大量的叶绿素及维生素C，经常食用富含叶绿素及维生素C的蔬菜，能提高自身免疫能力，增强抵抗力，对人的皮肤有好处。故有“吃了芥菜饭不生疥疮”的说法。
据说，这个习俗还有一段有趣的传说。一天，乾隆皇帝微服察访民情，到浙南一农户家中，发现一名饱读诗书的青年张某因家境贫困，无法进京赴考，只得在家苦读诗书。张某热情好客，请乾隆皇帝吃顿便饭。正当准备做饭时，张某发现米缸里的米不够吃，又没菜肴。张某临机一动，计上心来。叫其妻先准备开火，自己从后门出去到菜园里剥来一把碧绿幼嫩的芥菜，加点佐料，煮成一锅绿中夹白的芥菜饭。乾隆皇帝平时吃惯了山珍海味，生猛海鲜，且时至晌午，早已饥肠辘辘，一闻到这芳香扑鼻的芥菜饭，食欲大增，吃得津津有味，并赞不绝口，连问这绿里夹白的饭是怎么做的。张妻答道：“这叫芥菜饭，吃了不会生疥疮。”
这天，刚巧是农历二月初二，二月二吃芥菜饭的习俗便从此传了下来。
二月二的习俗
农历二月初二，俗称“青龙节”。民间俗语“二月二，龙抬头”。一是说，此时百虫复苏，适宜耕作；二是说龙施雨水，祈求年丰。传统习俗在这一天要炒“料豆”、“撒青灰”、“围仓”。这天，还是邹城传统的峄山古会。
料豆，即黄豆，又称“蝎子爪”。料豆有咸甜之分，咸料豆首先把黄豆用盐汁渍泡后，用慢火炒，一般炒到豆粒发出爆响，豆皮炸出裂纹便可；甜料豆把黄豆渍泡在糖水中，然后再炒，有的在豆粒将要熟时，直接往上加糖。邹东山区个别地方用花生代替料豆。当地有在太阳不出来之前炒完料豆的风俗。传说吃蝎子爪不挨蝎子蜇。
围仓要在天亮之前举行，农妇在院内、大门口、场院内用草木灰画囤梯、打灰屯、撒五谷。围仓时，用青灰（草灰）围成圆圈，大套小，少则三圈，多则五圈，围单不围双。意为希望粮食满仓，五谷丰登。
二月二这天不从井中打水（有的地方等太阳出来即可），怕“怒龙王”；不动针，怕刺伤“龙眼”；妇女不在屋内梳头，更不准用长绳，免得屋上掉蛇（俗称“长虫”）、蚰蜒、蝎子等。二月二，境内多数居民还有吃鱼的风俗，称为“熏虫”。民国年间，这天为年节尽头，“社火”至此停止，各行各业多少是此日开工，恢复正常的生产和工作。
南京二月二习俗
农历二月初二，是传统的春龙节，龙抬头日。古人认为龙是鳞虫之长，有兴云布雨的本领，春耕播种季节，旧时南京郊县的农民，为求丰收只得祈祷龙神的保护，寄希望神龙呼风唤雨，故二月初二形成许多崇龙习俗。如到江河湖畔祭祀龙神，规定天亮以前不得到江河挑水，以防伤害“龙身”。妇女在该日要停止针线活，以防刺伤“龙眼”，此日饭食皆以龙名，面条谓之“龙须面”，饺子谓之“龙耳朵”，饭叫“龙子”，饼叫“龙鳞”，团子叫“龙蛋”等等。
明《宛署杂记》载：“都人呼二月二为龙抬头，乡民用灰自门外蜿蜒布入宅厨，旋绕水缸，呼为引龙回，亦名引钱龙。”郊县农家还有“撒灰囤儿”的习俗，在庭院中用草木灰撒成大小不等的“灰囤子”，在每个灰圈圈内，放一小把稻谷、麦粒或玉米、豆子，这是将灰囤子比作粮囤，讨“五谷满仓”之意。
在南京城里还流传着“二月二，家家户户接女诉冤仇”的习俗，接出嫁的女儿回娘家省亲，女儿回来后倾诉在夫家的遭遇，父母劝慰自己的孩子，怎么勤俭持家，孝顺公婆，妯娌和睦。女儿在公婆家辛苦了一个正月，也好就此在自己的父母家休息休息，和闺中好友一起出去踏青游春，话话家常，过几天轻松日子。
二月二的起源
春龙节又称“龙抬头节”、“龙头节”、“青龙节”、“二月二”、“踏青节”等。是汉、满、蒙古、赫哲、鄂温克、达斡尔等民族（以汉族为主导）的传统节日，时在每年农历的二月初二。 关于春龙节的起源，有这样一则传说：一千多年前，玉皇大帝对武则天这位女士穿龙袍坐龙椅看不惯，就传谕四海龙王，三年内不许向人间降雨。司管天河的白玉龙，即《西游记》中驮唐僧西天取经的那匹白龙马——大概是一路上遍尝了人间疾苦吧，不愿意看到天下百姓因颗粒无收而饿死，就违抗天命行了一场雨，结果被玉帝压在一座山下，并竖碑一通，刻诗云：“玉龙降雨犯天规，当受人间千秋罪。要想重登灵霄阁，除非金豆开花时。”受惠的百姓多么想搭救玉龙啊！可金豆是什么豆呢？一个老婆婆背一袋包谷去街上卖，不小心撒了，看到一地的包谷粒金黄金黄，人们心头忽然亮堂了：这不就是金豆吗？炒一炒不就开花了吗？于是奔走相告，约定二月初二这天，各家各户都炒“金豆”，并将炒开花了的“金豆”，供在当院。镇压玉龙的那座山原是太白金星的拂尘变的，太白金星人老眼花，见遍地金豆开花，就将拂尘收起。于是，玉龙重返蓝天，吸卷天河，普施好雨。玉皇大帝得知后，尽管有些生气，将太白金批评了一番，终究无可奈何。从此，二月二炒包谷花的习俗便流行开来。有的还边炒边唱：“二月二，龙抬头，大仓满，小仓流。” 从提及《西游记》及白龙马来看，这则传说产生的时间不会太早。其可取之处，是将春龙节与龙联系在一起，意在说明：过此节是为了纪念玉龙，而这条玉龙是不畏强权、造福百姓的善龙。 其实，春龙节的起源与二十四节气中的惊蛰有关。惊蛰就在农历的二月初二前后。蛰者，动物冬眠也，是动物们对冬季寒冷且食物不足的外部环境的一种适应。春二月，天气转暖，春雷渐渐，蛰居了一冬的无脊椎动物，两栖类、爬行类动物，及许多哺乳类动物都受到了惊动，要从藏身的地方钻出来，活动活动筋骨了。如《月令七十二候集解》所言：“二月节……万物出乎震，震为雷，故曰惊蛰，是蛰虫惊而出走矣。” 在龙的容合对象中，不少动物都有冬眠的习惯，如蛇、鳄、蜥蜴、熊等。随着春天的来临，它们从昏睡状态苏醒过来，爬出洞穴，开始寻觅食物。我们说龙的容合过程具有模糊性，这个“模糊”，既表现在容合对象的多元，即取材的多样性，也表现在容合的结果和容合的对象之间在一定的条件下可以互代。这便是人们既将容合起来的神物称龙，有时又将蛇、鳄、蜥蜴、猪、马、牛称龙的原因。古书上讲的“畜龙”、“豢龙”、“御龙”、“屠龙”、“食龙”等，其龙当然不会是成为神物的龙，而是龙的某种取材对象，如鳄、蛇、马、鱼等等。同理，人们说龙抬头，实际上是说蛇、鳄、蜥蜴等动物抬头；反过来，说这些动物抬头，也就意味着龙抬头。 龙的容合对象，不光有动物，还有天象。云、雷电、虹、星象等，都在龙的取材对象之列。所谓龙抬头，还含有地上的龙和天上的龙相感召、相会合的意思，或可言地上的龙已经昂首起身，就要飞升到天上去了，就要变成滚动的云团、叱咤的雷电、壮丽的彩虹、璀璨的星宿了。而云团、雷电、彩虹等都是和雨水密切相关的天象，这也就是说，龙一抬头，“贵如油”的春雨就要普降大地，润泽四方了，而春耕生产也由此要全面展开了。 有研究者认为，所谓“龙抬头”，抬的其实是“纵贯东方天宇的龙星”。古代的人们用二十八宿来表示日月星辰在天空的位置，并以此星宿的轮回来把握季节的变化，以“观天测时”，指导农事。二十八宿中的东方七宿，即角、亢、氐、房、心、尾、箕之连线有如龙形，其中角宿两星（角宿一和角宿二）恰如龙之双角。在农历二月二之夜，两只“龙角”会从东方地平线上缓缓升起，故称“龙抬头”。 据此，可认为春龙节是农事活动启动的标志；而龙，也由此展示出其作为“农神”的一面。 春龙节起源于何时？人们一般要追溯至唐代的“中和节”。中和节是唐德宗于贞元五年（公元790年）颁布推行的，因由是“春方发生，候及仲月，勾萌毕达，天地和同，俾其昭苏，宜助畅茂”，故“以二月一日为中和节，以代正月晦日”。（《旧唐书.德宗本纪》）这个节日里，有些什么活动呢？“令百官进农书，司农献种糯之种，王公戚里上春服，士庶以刀尺相问遗，村社做中和酒，祭勾芒以祈年谷。” 那么，这个中和节与春龙节有关系吗？笔者认为是有的，只是不够直接而已。理由：第一，中和节有除旧、开新、励农之意，春龙节亦有此意。第二，中和节祭祀的是春神勾芒，而这个勾芒，与龙有关。勾芒，亦作“句芒”。《山海经.海外东经》言：“东方句芒，鸟身人面，乘两龙。”《五经正义.月令》曰：“是句芒者，主木之官，木初生之时，句屈而有芒角，故云句芒。”这“句屈而有芒角”，也接近于龙的形状。 确切记载春龙节的史籍是元代熊梦祥的《析津志.岁纪》：“二月二日，谓之龙抬头。五更时，各家以石灰于井畔周遭糁引白道，直入家中房内，男子、妇人不用扫地，恐惊了龙眼睛。”这样看来，至晚在元代，过春龙节的民俗就已经形成了。 春龙节起源于何地呢？我们说过，春龙节与二十四节气中的惊蛰有关，而二十四节气起源于黄河流域，是生活在地球北半部温带气候（尤其是陕西关中地区）的我国劳动人民，为了农业生产的需要，依据地球绕太阳运动时在轨道上的不同位置创造、确立的。据此，我们可以做出春龙节起源于黄河流域中下游的判断。至于南方长江流域和东北辽河流域的春龙节习俗，当是民俗随着民众的脚步迁徙、流传、演化的结果。 春龙节这一天的民俗活动比较多，有：1．撒灰引龙、汲水引龙；2．击梁驱虫、燃烛照虫、熏虫；3．祭祀龙神；4．祭祀先祖；5．嫁女住春；6．吃龙面、龙饼、龙糕；吃炒豆、猪头肉等；7．剃头理发；8．童子饰龙；9．开笔破蒙；10．禁用针剪；11．试犁破土；12．举办庙会，等等。这些民俗活动因地域、生态环境的不同而有所区别。如北方多吃面食、豆类及猪头肉，南方多吃粽子、糍粑等米食；北方多祭龙神，南方多祭土地神等。 关于春龙节诸多民俗的文化意蕴，可概括出四条：第一，把龙当作水利神、农业神、春之神；第二，把龙当作虫的克星、辟邪神、吉祥神；第三，把龙当做先祖的象征；第四，把人作为龙的化身。每条都可列举例证，如“把龙当做先祖的象征”——相传“二月二”这天也是轩辕黄帝在陕西省黄陵县沮水河畔降龙峡出生的日子，有“轩辕黄龙体”（《史记.天官书》）、“遥远的东方一条龙，龙的祖根在黄陵”之说。于是就有了于此日祭祀黄帝的民俗活动。黄帝祭祀分公祭和民祭两种，清明节一般是公祭，春龙节和重阳节一般是民祭。无论公祭还是民祭，都多有打龙旗、击龙鼓、舞龙、巨龙腾空等表演。
社日节的节日习俗
社日节是古老的汉族传统节日，分为春社日和秋社日，春社是立春后第五个戊日，秋社是立秋后第五个戊日。这一节日习俗起源很早，是从上古时期汉族劳动人民对土地的崇拜中产生、发展而来的，并在南、北地区形成了不同的汉族节俗文化（南方为社日，北方为龙抬头节）。
北方地区习俗
龙抬头 北方地区，“二月二”主要为龙抬头节，龙抬头节是我国汉族民间重要的传统节日，其节俗内容十分丰富，归纳起来大致有以下内容：
1．引龙。引龙的方法大致有二：一是撒灰引龙。北方地区人们是日以灰（有草木灰、灶灰、糠、石灰不等）从大门外一直撒到灶间，绕水缸一周，叫“引钱龙”，说是可引龙出世，百虫慑伏。清咸丰《武定府志》载：“以（二月）二日为春龙节，到灶灰围屋如龙蛇状，名曰引钱龙，招福祥也。”宫景辉等《中国志·天津篇》载：“二月初二俗称‘龙抬头’……按天津旧俗，要向河沿水边撒一条青灰做的龙，再用谷糠撒一条黄龙引到家中，取送走懒龙、引来钱龙之意。”总之，撒灰至井边（或河边）就是为祈求风调雨顺、五谷丰登。二是汲水引龙。是指清晨汲水回家，谓之引钱龙回家。河北《怀来县志》载：“二月二日谓之龙抬头，以近惊蛰也。各家晨起汲水，有祓禊之意。”
2．除虫、薰虫。二月初在惊蛰前后，是春回大地、农耕开始之时，又是百虫出蛰、蠢蠢欲动之时，故汉族民间有许多采取清扫、拍打、撒灰等手段以除虫的岁时活动，其中除了引龙伏虫外，还有咬虫、摔蝎、薰虫、击梁等活动。旧时薰虫方法是以油煎食物，用油烟熏虫蝎，并食此物，俗称此举可免虫蛀，流行于华北一带。河北《永平府志》载：“用香油煎糕熏虫，则物不蛀，且以避虫蚁。”
3．剃龙头。北方汉族民间是日理发剃头称为“剃龙头”，俗以为有利于人生尊贵。内蒙古《绥远省调查概况·清水河县》云：“（二月）二日，为‘中和节’，俗以为‘龙抬头’之日……是日多剃发，谓之‘剃龙头’。”二月初二剃龙头的习俗在北方流传至今，人们多于是日剃发、理发。在河北，人们普遍认为如果是日不理发，则抬不起头做人，以后会没有出息。
4．食俗。传说龙主雨水，又可镇伏百虫，能保佑丰收，故二月二的食物也多与“龙”联系在一起，把煎饼做成龙鳞状，叫龙鳞饼；水饺叫龙耳、龙角；米饭叫龙子；面条叫龙须面；吃猪头称食“龙头”，人们俗以为吃猪头肉是吉祥的象征。
5．嫁女住春。北方农家有在二月初二日把已出嫁的女儿接回娘家小住的风俗。河北《滦州志》载：“（二月二）先期，俗必迎女归宁，谓之‘住春’。”山东《历城县志》载：“仲春月二日，打灰囤，逆女归宁。”有的地方在二月初二，新出嫁的女儿要带上用青布缝制的囊袋，内装百果五谷回娘家小住，俗称“送二月二”。
6．禁忌。为尊崇龙的恩赐，使其为民兴风作雨，保佑丰收，是日有许多忌讳，包括：（1）忌动针线。是日不能动针、刀、剪子，怕伤了“龙目”，招致灾祸。河北《张北县志》云：“（二月二日）妇女忌针黹，恐刺龙眼。”《中国志·天津篇》载：“妇女们在这天不动针线，怕扎坏了龙眼。”（2）忌担水。山西《永和县志》载：“早忌担水，俗谓恐担回龙子。”《中国志·山西篇》载：“把二月二这晚上说成龙出来活动，人们不要去井边、河边打水，也不要在水边弄出大的声响，以免惊动了龙，把好年景给破坏了。”（3）忌洗衣。是日有些地方还要停止洗衣，说是恐“伤了龙皮”。（4）忌磨面。河北《新河县志》载：“忌磨面，恐榨龙头也。”
二月正是农作物播种的季节，龙抬头节的节日活动与禁忌，绝大多数都与敬龙崇龙有关，都具有一定的象征意义。人们吃“龙食”、引钱龙、避龙忌等风俗活动，都是为了祈求龙神赐福，保佑风调雨顺、五谷丰登，这都反映和体现了人们对龙的崇拜和信仰。
南方地区习俗
社日节 南方“二月二”仍沿用祭社习俗，如在浙江、福建、广东、广西等地区；此外就是形成了既有类似龙抬头节习俗，又以祭社习俗为主的新“二月二”习俗，如在桂东客家地区。
土地神古称“社”、“社神”，传说是管理一方土地之神。由于“地载万物”、“聚财于地”，人类产生了对土地的崇拜。进入农业社会后，又把对土地的信仰与农作物的丰歉联系在一起。我国南方普遍奉祀土地神，又称“土神”、“福德正神”，客家人称“土地伯公”，并有了祭社神（即土地神）的社日节。“二月二”社日习俗内容丰富，主要活动是祭祀土地和聚社会饮，借敬神、娱神而娱人。
祭社神先得设坛立庙。君王立的称“王社”，百姓立的叫“大社”。社坛还得有社主——社神。最早的社主是树木，如夏代在坛上种松树，商代种柏树，周代种栗树。后来，社主改为石头、木牌和堆土。如北京中山公园的社稷坛便以五色土为社主，并以东方青土、西方白土、南方红土、北方黑土、中央黄土，既代表天下土地，又蕴含了阴阳五行。只是为了祈求农业丰稔，增加了主宰五谷的稷神，故称社稷坛。这就是明清皇帝祭社的“王社”。
百姓立的社，如今多称土地庙。遍布各地城乡的土地庙有大有小：城镇多由居民捐钱建造庙宇；乡间则在村外头大树下，砌个一二米见方的小庙，或用四块石片，三块作墙，一块盖顶，还有捡块破缸片作盖的。如此“委屈”主宰土地、年成和人丁兴旺的尊神，却未闻土地神抱怨和报复的。
于是，汉族民间塑造的土地神像，多是留着长胡子的慈祥老者。后来有人觉得让他孤身独守小庙未免太寂寞，便按人间社会给添了俗称土地婆的夫人。不过，在福建、广东及西南地区，人们在土地庙里立一二块石头，上盖红布，便是土地神——这是以石头作为社主的古代遗风？农家还在厅堂正墙供奉了“天地君亲师神位”的墙根下，贴一张写有土地神位的红纸，摆个香炉，便请来了护家的土地神。
祭社是古代全民的盛大节日。帝王亲赴“王社”祭祀祈丰后，还要欢宴群臣。百姓则集体祭祀本村的社神。我们从古代诗文中可了解那时的社日情景：村民凑钱买来猪、羊，然后敲锣打鼓，抬着猪羊，提着酒壶和各种供品，聚集社神庙前，焚香祭拜，祈求五谷丰登，人丁兴旺，村寨安宁。祭毕，按户分肉，并在庙前野炊，聚餐欢饮，还有擂鼓、对歌、斗草等娱乐，日暮方归。宋代诗人张演在《社日》诗中写道：“桑柘影斜春社散，家家扶得醉人归。”
南北地区习俗差异原因
1，信仰上的不同：南方是土地神信仰，北方则是龙神信仰。这种不同的信仰，源自于南、北地区不同的地理生态环境和社会环境。
北方大部分地区常年干旱少雨，地表水源短缺，而农作物的生长又离不开水，北方农耕人民渴求水和期待降雨的心理就折射反映在北方民众的生活习俗之中，许多习俗都直接或间接地表达着民众对水的渴求以及由此产生的信仰和崇拜。龙是中国人自古以来就崇拜的神灵，人们把它看作是会兴云布雨、主管雨旱之神，从而在北方产生了一套崇龙、敬龙的习俗，以祈求风调雨顺、五谷丰登。这突出表现在“龙抬头节”中的一切禁忌习俗中。
南方地区相对于北方来说，山多、江河多而土地少，因此对土地的崇拜也就更甚于北方。以土地为生的先民们认为土地负载、孕育万物，毁灭万物，因此很自然地将农作物收成的好坏归因于“地”对人类的赏罚，据此就产生了对土地的崇拜，敬土为神。于是自上古以来产生的祭社习俗在南方一直传承至今，并演变成南方现今的“二月二”社日的习俗。
2，文化传播，是指一种文化向其他范围转移或扩散，引起文化的互动、采借以及整合过程（林耀华：《民族学通论》）。土地神信仰起源甚早，其最早形成的地区已无从考证，但可以肯定地说最先是在某个地方产生，并向四周地区传播开来。钟敬文先生认为：“一种新的民俗在一个民族、一个地区形成，在经历了一段时间的完善之后，它的功能和价值被充分显现出来，它不仅为该民族、该地区的民众所接受，成为传统文化的延续和发展，而且开始向其他民族地区透。” （钟敬文：《民俗学概论》）南方的“二月二”社日就是传承了自上古产生的祭土地神的民俗，土地神信仰能满足南方民众祈丰年、消灾祈福的心理需求，因此在南方奉祀土地神的习俗一直传承至今。
北方地区的“龙抬头节”习俗，据吉成名《龙抬头节研究》一文考证，最早形成于黄河中上游地区，随着居民的迁徙而向其他地区传播。因此，在江苏一带，也有龙抬头习俗，这应该是由北方汉人在南迁中传播过去的。南方本地人民也有一套自己的风俗，由于在共同的地域生产劳动，在日常生活中不可避免地会有一定程度上的交流和影响，这必然就会产生文化传播，在传播中二者又有选择性地吸收或排斥对方的风俗文化，故而逐渐形成了将龙抬头习俗与当地祭社习俗结合起来的新“二月二”习俗。
当代文化人类学家莱斯利·怀特从传播的角度,把文化看作是纵向传播和横向传播流程的统一体, 并看到了文化传播行为的巨大影响:“人们逐渐认识到,文化是一个连续统一体,是一系列事件的流程,是一个时代纵向地传递到另一个时代,并且横向地从一个种族或地域播化到另一个种族或地域。” （怀特：《文化的科学》）传播可以对一种文化或风俗的形成和流变产生巨大的影响，因此，“二月二”习俗形成南、北差异的原因也是基于文化传播的发生。
节日文化是我国的传统文化，具有民族特色，包含丰富的文化内涵，反映着我国的文化和民族精神，因此对一些历史悠久的传统节日，我们应加以重视。通过对南北“二月二”习俗的比较及其差异原因的分析，我们对南、北“二月二”传统节日文化的形成、发展有了一定的认识，并认识到民俗文化巨大的传承、传播和变异性，这对我们正确认识传统节日文化现象有着十分现实和深远的意义 。
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