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为什么很多中国人都瞧不起印度美食？
大家每次说起印度都会想到两个字“奇葩”，身上无时无刻透漏着神奇且神秘的色彩。印度人喜欢吃咖喱，咖喱就是用蔬菜、肉块等切碎后放在一起煮然后加入咖喱粉或咖喱块，直至煮到糊状的食物。
印度人吃的大都是这样卖相的食物，并且是将这种糊糊浇到米饭上一起食用。为什么印度人喜欢吃这种菜做成糊糊呢？
1.历史弥留 印度在古代是一个倒卖香料的国家，从本国、中国或其他国家进口香料然后再卖给欧洲人获得了大量利润，很早就对香料有一种痴迷。这些香料触动了印度人的舌尖，同时还具有许多好功效。然而将这些香料的味道发挥至极致的就是将食材煮至熟烂，再加入各种香料混合炖煮。许多人认为，印度人的口味都偏重，制作食物往往看不到食材原本的样子，他们仿佛吃进去的就是各种香料，然而食物本身只是陪衬品。而把各类食材煮成糊糊，让香料之魂完全融入食材的灵魂，让每一口进食都充满香料的美味。因此印度人的餐桌上，从香料进入他们的生活起，糊糊也进入了他们的生活。
2. 民俗文化 印度人喜欢用手直接捻取食物，不论大人还是小孩，一定是要右手吃饭。给别人递送食物、餐具等，也必须用右手。在他们看来，右手是最干净的，而左手是最脏的。所以他们进食时会用干净的右手去触碰食品，这如同时对神灵的敬畏，唯有亲手触摸食物，嗅闻食材的滋味，揉捏食品并且感受它的温度，才能够咀嚼到食品最最真实的感觉。使用刀叉，阻碍了食物传达出快感。用手更利于菜品与米饭的混合，还能感受温度，以免送入口中烫伤口舌。正是糊状的食物满足了他们在对神明和在触感和味觉的上的追求。
3.气候原因 印度大部分地区地处热带和亚热带地区，终年高温，年平均气温达22度以上。炎热的天造成了大部分的新鲜食物不利于长时间的保存。印度大部分家庭中没有冰箱，所以将新鲜的食材加入大量的香料做成糊糊起到腌制的作用，也更利于放置和储存。另外，印度主要为热带季风气候，气候炎热，雨季降水量巨大，而且印度具有世界上十分之一的耕地，主要种植的就是水稻。因为受到日照时间影响，位于赤道附近的印度种植的大米成熟的速度快，一年能够达到两熟或者三熟，生长周期很快。所以印度大米的又细又长，就是我们所称的籼米。这种米饭煮熟之后没有什么粘性，而且口感干松，没有那么香甜软糯，而是粒粒分明。所以印度人将食物制成粘稠的糊糊状与米饭一同进食大大增加了米饭的香味和口感。同时糊糊也使松散的米饭更容易送入口中。
4.生活现状 印度是世界上仅次于中国大米出口的国家，但是印度大米年产量较低，及时拥有世界上十分之一的耕地和长时间的日照时间。但由于受季风气候的影响，印度雨季短暂，极旱极涝频发，粮 食收成受到影响。而其中十分之一用于出口。印度人口众多，人口增长率高于中国，而地少人多。印度根深蒂固的种姓制度，严重影响了印度经济的发展。在印度国内仍有超过两亿的人口处于饥饿的状态。印度达哈维贫民窟，是目前世界第二、亚洲最大的贫民窟。面积仅1，75平方公里，居民人数就达百万。就在这样一个人口众多，资源不充足的环境下。将食物做成稀状的糊糊更能节约成本，同时也能够满足更多人的胃口。即使在资源匮乏的情况下，印度人也成品尝到美味的香料食物。无论哪个国家或哪个民族都有自己的生存之道，但都体现了民族的文化与智慧，大都“因地制宜”，且具有别样的意味，耐人寻味。我们对此应保持尊重理解的态度，去感受他国的不一样的文化风情与文化韵味。
雀巢的黑咖啡太苦了,加咖啡伴侣会不会好点啊?
可以的，还可以加糖和牛奶。
咖啡与糖
方糖、砂糖、细粒冰糖、黑砂糖、咖啡糖……各种不同成分的甜味，构筑成更丰富的咖啡味觉之旅。 你可以循着钟爱的咖啡风格，找到适合自己的甜度： 咖啡加糖的目的是要缓和苦味，而且根据糖的份量多寡，会创造出完全不同的味道。
1.糖粉： 它是属于一种精制糖，没有什么特殊味道，易于溶解，通常以5～8克的小包装便于使用。价格较一般糖稍高些。
2.方糖： 为精制糖加水，而后将它凝固成块状。方糖保存很方便，且易溶解速度快。
3.白砂糖： 白砂糖亦属精制糖，它是粗粒结晶固体，色白。市面多以8克小包装以便每次使用。
4.黑砂糖： 这是一种褐色砂糖，有点焦味，普通用于爱尔兰咖啡的调制。
5.冰糖： 呈透明结晶状，甜味较淡，且不易溶解。通常已磨成细颗粒方便用于咖啡或加味茶等饮品。
6.咖啡糖： 专门用于咖啡的糖，为咖啡色的砂糖或方糖，与其它的糖比较，咖啡糖留在舌头上的甜味更持久。
咖啡与奶
选择不同的牛奶制品，能够赋予咖啡另一番风味，享受变化多端的口感。
1.鲜奶油： 又称生奶油。这是从新鲜牛奶中，分离出脂肪的高浓度奶油，用途很广，像制作牛油、冰淇淋、蛋糕，或冲泡咖啡时都用得到。鲜奶油的脂肪含量最高为百分之四十五～五十，最低也有百分之二十五～三十五，冲泡咖啡通常是使用含脂肪量百分之二十五～三十五的鲜奶油。
2.发泡式奶油： 生奶油经搅拌发泡后就变成泡沫奶油，这种奶油配合含有苦味的浓咖啡，味道最棒。
3.炼乳： 把牛奶浓缩一～二．五倍，就成为无糖炼乳。一般商店出售的罐装炼乳，是经加热杀菌过的，但开罐后容易腐坏，不能长期保存。冲泡咖啡时，生奶油会在咖啡上浮一层油脂，而炼乳却会沉淀到咖啡中。
4.牛奶和奶精： 牛奶适用于调和浓缩咖啡或作为花式咖啡的变化，奶精则方便使用且容易保存。但不论使用何种制品皆可依个人的喜好调出一杯美味的咖啡。
在咖啡中加入鲜奶油，表面若出现羽状的油脂，这是因为高脂肪的鲜奶油，一但加入酸味强的咖啡，或使用到不新鲜的奶制品时，所产生脂肪分离的现象。因此除了注意奶制品的新鲜度，高脂肪的鲜奶油应该和酸味比较缓和的咖啡调配。
丽水华侨开元名都大酒店的餐饮娱乐
雍容华贵的中餐厅与28个清新雅致的贵宾包厢，为宾客创造一个优雅舒适的用餐环境。拥有高超技艺的大厨们为您带来本地传统精品菜肴、粤菜、杭帮菜和燕翅鲍等高档菜肴，着力打造一个奢华宴席和私享美味的殿堂。
香醇的咖啡，浓烈的鸡尾酒，怡人的雪茄和淡雅的中国茶……弥漫着惬意和安逸的酒店大堂吧、茶吧环境幽静，或独自品味，或邀三五好友，或轻谈浅酌，或开怀畅饮，这里都将是您绝佳的选择。
充满异国风情的西餐厅提供百余款菜肴的自助餐与零点服务，每款美食都将带您踏上愉悦的味觉之旅。不定期举办的主题美食节，让您尽享舌尖上的环球之旅。
独具东方情调的日本料理餐厅，为您提供来自一衣带水邻邦最正宗的日式料理。当您步入餐厅，一声亲切的问候伴着甜美的笑容扑面而来，让您感受浓浓的日式风情！无论是独享美味、二人对酌、好友聚会、还是商务宴请，这里都是您的理想去处。
涟吧
位于酒店一层。提供各种酒水、咖啡以及下午茶。在悠扬的琴声中，这处弥漫着惬意与荷芳的酒店大堂吧，是您驻足小憩和商务洽谈的理想之地。
咖啡厅
位于酒店一层。地中海咖啡厅拥有全开放式厨房，活跃的都市化氛围，健康的烹饪理念，邀您一边尽享国际美食风味，一边观赏厨师超群技艺，体验舌尖上的环球之旅。
中餐厅
位于酒店二层，为中餐零点大厅。在唇齿之间品味经典与创新的优雅邂逅，感受传统与现代的完美融合。才华横溢的顶级大厨队伍采用最优质的原料和最健康的烹调方法烹制出美轮美奂的菜品。本地菜、杭帮菜为主的各类高档中式菜肴，让您驻足留恋。
御の膳·日本料理铁板烧
位于酒店二层。一衣带水的邻邦料理，保留食材最初的味道。御之膳日本餐厅，邀您品尝来自东瀛的艺术“食”尚。
丽郡包厢
位于酒店三层。28间风格迥异的豪华包厢，专为名仕打造，每一间皆豪华、私密。本地传统精品菜肴、经典粤菜以及燕鲍翅，让您体验尊贵盛宴所带来的极致之美。
娱乐方面拥有室内游泳池、健身房、网球场、斯诺克台球室、乒乓球室、KTV、桑拿等配套设施一应俱全。
健身中心
位于酒店五层。涵括力量、自由力量和有氧运动等健身项目，免费为住客开放。 室内泳池
位于酒店五层。标准化的室内游泳池设计，四季恒温，男女更衣室、消毒池等配套设施齐全，并配有专业救生员关注您的安全，让您尽享畅游之乐。
乒乓球室
位于酒店五层。依照比赛标准提供的乒乓球设施，您可以邀三五知己来此轻松获得单打、双打、混双的欢愉体验。
台球室
位于酒店五层。斯诺克台球桌，环境宽畅，格调高雅。
网球场
位于酒店五层。优美的环境，标准的网球场设施，并为您免费提供网球、网球拍，在这你可以一展身手，体现您的运动之美
棋牌中心
位于酒店七层，独立包厢设计，方寸之地酣战，方显大家风范。
美容美发
位于酒店七层，提供剪、染、烫、护肤、化妆等美容美发服务，让您容光焕发，焕然一新。
桑拿中心
位于酒店六层，提供各式桑拿按摩服务，消除您紧张工作带来的疲倦。
KTV包厢
位于酒店裙楼三层，入口在裙楼一层（大堂吧左侧）。时尚视听，震撼效果，玩转音乐个性，让您一展音乐天赋。
了解普罗旺斯的来
普罗旺斯（Provence）是古罗马的一个行省，现为法国东南部的一个地区，毗邻地中海，和意大利接壤。从阿尔卑斯山经里昂南流的隆河（Rhone），在普罗旺斯附近分为两大支流，然后注入地中海。
历史上的普罗旺斯地域范围变化很大，古罗马时期普罗旺斯行省北至阿尔卑斯山，南抵比利牛斯山脉，包括整个法国南部。18世纪末法国大革命时，普罗旺斯成为5个行政省份之一。到了1960年代，法国被重新划分为22个大区，普罗旺斯属于普罗旺斯-阿尔卑斯-蓝色海岸大区。
整个普罗旺斯地区因极富变化而拥有不同寻常的魅力——天气阴晴不定，暖风和煦，冷风狂野；地势跌宕起伏，平原广阔，峰岭险峻；寂寞的峡谷、苍凉的古堡，蜿蜒的山脉和活泼的都会……全都在这片南法国的大地上演绎万种风情。
普罗旺斯境内有艾克斯（Aix-en-Provence）、马赛等名城，并出产优质葡萄酒。此地区物产丰饶、阳光明媚、风景优美，从古希腊、古罗马时代起就吸引着无数游人，至今依然是旅游胜地。
有关普罗旺斯的民俗食品，不得不提到面包，奥泽面包店有30多种面包和神奇的面包雕塑，在当地很受人们的欢迎。
由于普罗旺斯风景优美，现在很多房地产开发商所开发的楼盘都以xx普罗旺斯来命名，其实这些都跟普罗旺斯没有任何联系。
骑士之城
普罗旺斯是欧洲的“骑士之城：，得名于影片《屋顶上的轻骑兵》。意大利骑士安杰罗为革命事业逃至这里。知遇之恩使绅士与淑女宝琳娜的邂逅成就为一段乱世情缘……当宝琳娜与安杰罗再次相遇，在普罗旺斯广阔的土地上驰骋的时候，一切变得心旷神怡。
有朝一日——PROVENCE
浪漫普罗旺斯，醉人薰衣草花海
普罗旺斯位于法国南部，从诞生之日起，就谨慎地保守着她的秘密，直到英国人彼得•梅尔的到来，普罗旺斯许久以来独特生活风格的面纱才渐渐揭开。在梅尔的笔下“普罗旺斯”已不再是一个单纯的地域名称，更代表了一种简单无忧、轻松慵懒的生活方式，一种宠辱不惊，看庭前花开花落；去留无意，望天上云卷云舒的闲适意境。如果旅行是为了摆脱生活的桎梏，普罗旺斯会让你忘掉一切。
整个普罗旺斯地区因极富变化而拥有不同寻常的魅力--天气阴晴不定，暖风和煦，海风狂野，地势跌宕起伏，平原广阔，峰岭险峻，寂寞的峡谷，苍凉的古堡，蜿蜒的山脉和活泼的都会，全都在这片法国的大地上演绎万种风情。7~8月间的熏衣草迎风绽放，浓艳的色彩装饰翠绿的山谷，微微辛辣的香味混合着被晒焦的青草芬芳，交织成法国南部最令人难忘的气息。
这个地区的活动之多，更是令人目不暇接，从年初2月的蒙顿柠檬节到7~8月的亚维农艺术节。欧洪吉的歌剧节到8月普罗旺斯山区的熏衣草节，四时呼应着山城无拘无束的岁月。这股自由的色彩蛊惑着艺术家创作的灵感，包括塞尚、凡高、莫奈、毕加索、夏卡尔等人均在普罗旺斯展开艺术生命的新阶段，蔚蓝海岸的享乐主义风气，也吸引了美国作家费兹杰罗、英国作家D.H劳伦斯、法国作家赫胥黎、尼采等人前来朝圣，当然，还囊括了《山居岁月》，将普罗旺斯推向巅峰的彼得•梅尔。普罗旺斯浪漫的色彩，没完没了的艺术也吸引着我们闻风而来。
普罗旺斯最令人心旷神怡的是，它的空气中总是充满了薰衣草、百里香、松树等的香气。这种独特的自然香气是在其他地方所无法轻易体验到的。其中又以薰衣草最为得天独厚且受到喜爱。由于充足灿烂的阳光最适宜薰衣草的成长，再加上当地居民对薰衣草香气以及疗效的钟爱，因此，在普罗旺斯不仅可以看到遍地薰衣草紫色花海翻腾的迷人画面，而且在住家也常见挂着各式各样薰衣草香包、香袋，商店也摆满由薰衣草制成的各种制品，像薰衣草香精油、香水、香皂、蜡烛等，在药房与市集中贩卖着分袋包装好的薰衣草花草茶。让人禁不住想多了解普罗旺斯迷人的香气--薰衣草的种种。
在普罗旺斯，薰衣草花田一年四季都有着截然不同的景观。冬天，在收成切割后，只剩下短而整齐的枯茎，覆盖着白雪。春天一到，绿叶冒出。6月紫晕，渐渐地随着夏天的艳阳愈愈热，薰衣草花也很快地转变成迷人的深紫色。紧接着是忙碌的采收工作开始了，掌握时间很重要，因此，花农们必须夜以继日地采割花朵，并蒸馏萃取液。直到9月底，所有的花田都已采收完成。薰衣草花田才得以喘口气，吸收大自然的精华，为明年夏天的再一次盛开紫色花朵而做准备。
普罗旺斯，薰衣草的故乡。
永远的普罗旺斯
如果有人说普罗旺斯是彻底的浪漫，大概也不过分，因为这里除了很久流传的浪漫爱情传奇，还有因《马赛曲》而闻名的马赛，因《基督山伯爵》而为众人皆知的依夫岛，还有儒雅的大学城艾克斯和阿维尼翁，回味久远的中世纪山庄，街边舒适的小咖啡馆••••••令人沉醉。
永远的地中海
整个普罗旺斯地区因极富变化而拥有不同寻常的魅力--天气阴晴不定，暖风和煦，冷风狂野，地势跌宕起伏，平原广阔，峰岭险峻，寂寞的峡谷，苍凉的古堡，蜿蜒的山脉和活泼的都会--全都在这片法国的大地上演绎万种风情。7-8月间的薰衣草迎风绽放，浓艳的色彩装饰翠绿的山谷，微微辛辣的香味混合着被晒焦的青草芬芳，交织成法国南部最令人难忘的气息。在美食方面，普罗旺斯最大的优势在于农产品丰富，新鲜的蔬菜水果、橄榄油、大蒜、海鲜、香料组合成食客的天堂。
漫游薰衣草的天下
Lavender--薰衣草，这种花语为"等待爱情"的紫色小花，不知迷倒了多少人。Self Voyages Provence(普罗旺斯自助游旅行社)的Pascal先生开着他的丰田带着我们穿山过野，翻过白色石灰岩即使是夏天看起来也像是白雪皑皑的冯杜山(Mont Ventoux)，穿过大片大片金色的向日葵园，终于停在了一片紫霞蒸腾的土地。
薰衣草之都Lavender Sault 赛尔真是太美了。我是第一次看到如此茂盛的薰衣草田，如此纯粹的紫色在高高低低的田园里绽开，在夏日的风中打开浪漫的符号，像那种最沉静的思念，最甜蜜的惆怅，仿佛藏身于深爱者的心中却永远无法执子之手的那种温暖而忧伤的感觉。
收割好的干草垛卷成橡木酒桶样子，三个五个地晾晒在田野上，黄得很单纯。黄与紫就这样干净地舒展着，空气里、我们的头发上，肌肤上满满的沾染了薰衣草的味道。
我们的司机兼导游，来自Self Voyages Provence(普罗旺斯自助游旅行社)的Pascal先生已经在柏树林里为我们搭好了野餐的台椅，野餐的内容如此丰盛，唯一担心的是胃口太好，中西式菜点，鲜榨果汁，面包，奶酪，水果，酒类，甚至还有甜点！阳光从柏树叶间透露出斑斑点点的金色，风儿轻柔，雀鸣婉转，满眼都是纯美的紫色，呼吸里都是甜美的气息--所谓幸福，不过如此吧！
普罗旺斯地理＆历史
普罗旺斯（Provence）位于法国南部。最初的普罗旺斯北起阿尔卑斯山，南到比利牛斯山脉，包括法国的整个南部区域。罗马帝国时期，普罗旺斯就被列为其所属的省份。18世纪末大革命时期，法国被分成5个不同的行政省份，普罗旺斯是其中之一。到了20世纪60年代，行政省份又被重新组合划分成22个大区，于是有了现在的普罗旺斯－阿尔卑斯大区。在温文尔雅的大学名城艾克斯、教皇之城亚维农的前后，还有那些逃过世纪变迁的中世纪小村落和古老的山镇。
普罗旺斯出品优质葡萄美酒，其中20$Cts％$为高级和顶级酒种。由于地中海阳光充足，普罗旺斯的葡萄含有较多的糖分，这些糖转变为酒精，使普罗旺斯酒的酒精度比北方的酒高出2度。略带橙黄色的干桃红酒是最具特色的。常见的红酒有：Cotes de Provence, Coteaux d $Cts'$Aix en Provence, Bandol。
从地中海沿岸延伸到内陆的丘陵地区，中间有大河"Rhone"流过，很多历史城镇，自古就以靓丽的阳光和蔚蓝的天空，迷人的地中海和心醉的薰衣草，令世人惊艳。
埃克斯市Aix-en-Provence是画家保尔•塞尚的故乡，自中世纪起就是一座大学城，也是著名的"泉城"。这里是罗马普罗旺斯的古都。在今天仍以古罗马遗迹、中世纪、 哥特式和文艺复兴风格建筑而著称。埃克斯市还以独特的烹饪、玫瑰红葡萄酒、以及特别的语言--普罗旺斯方言闻名。
南普罗旺斯的古老小城阿尔（Arles），以热烈明亮的地中海阳光和时尚的艺术风格闻名。看过《梵高传》的人大概都会记得杰出的画家曾在这里创作、生活过。这里的街道、房屋、酒吧，到处充满了浓厚的艺术气息。古罗马的建筑（阿尔人是古罗马人的后裔）、艺术家的作品、生活在现代文明社会的人，在这里和谐相处，宁静美好。这里每年7月，还会举办一个很时髦的国际摄影节，在石头古巷和小广场上，展览当今缔造潮流的大摄影师和风流人物。
普罗旺斯美食
许多人常用三种食物代表普罗旺斯的烹调特色：「橄榄油、大蒜与西红柿」。走在普罗旺斯，触目所及几乎都是绿油油的橄榄树，此地可以说是法国橄榄油生产的重镇，不仅造就了别致地自然景观，也提供了居民营养所须的油脂。橄榄也顺理成章的走入每家的厨房，橄榄酱(tapenade)即是最佳范例。
•橄榄酱
将大蒜与鳀鱼(anchovy)分别切碎，加入洗净的酸豆(capers)、百里香、香薄荷(savory)和柠檬汁，以食物处里机打匀，徐徐倒入橄榄油，并以胡椒调味。做好的橄榄酱涂抹在稍微烘烤的面包上就是最道地的开胃菜，而以橄榄酱作成的法国面包更是普罗旺斯的特产，如果喜欢，还能拿橄榄酱来作菜呢！
• 大蒜美乃滋
大蒜美乃滋常被人称为普罗旺斯的奶油，可见其受欢迎的程度，如同名字的直接翻译，就是美乃滋与大蒜的混合，简单的不得了，但是搭配的食物可是洋洋洒洒，从水煮蛋、蒸鱼、到各色龙虾料里都能搭配得宜。
马赛鱼汤
其实整个法国都有属于自己的鱼汤，只是内容稍微有异，再冠上不同的名称而已，如布列塔尼(Brittany)的cotriade、勃根地(Burgundy)的pauchouse。也不知怎么一回事，就是普罗旺斯，尤其是马赛这儿的鱼汤特别有名，凡是造访马赛者绝不能空嘴而归。
鱼汤的历史已超过2,500年，据传是希腊人带进法国的，不过就算没有希腊人的引导，位处于地中海的马赛迟早也会创造出鱼汤来。马赛鱼汤的重点就在各色各样精采的鱼种，提起鱼种，故事又长了。到底鱼汤中应该或不应该放入那些鱼，你永远得不到一致的答案。比较可以确定的是，传统的马赛鱼汤是没有贝类的，尤其是淡菜绝对不能出现，但是螃蟹和龙虾并不禁止。此标准并非放诸四海，你不妨仔细瞧瞧自己碗里的内容为何。
作法吃法：用上好的橄榄油炒香洋葱、西红柿、大蒜、茴香，加入百里香、意大利香菜及月桂叶，并以干橙皮调味，最后放入番红花增加色泽，然后再加入鱼肉。与我们的假想不同，烹煮马赛鱼汤的时间并不长，得用大火在15分钟内完成(这当然不包括准备高汤的时间，只是真有必要以高汤为底吗？恐怕又是一个问题)。食用时汤与鱼肉是分开盛放的，在碗里摆上一片面包，直接将汤汁舀入，如果能再搭配些许的rouille就更完美了。
•大蒜辣椒酱
所谓的rouille就是大蒜辣椒酱，其原料有大蒜、辣椒、橄榄油、面包屑与鱼高汤。有人喜欢先把它涂抹在面包上，或者你也可以直接放在鱼汤内，有了大蒜辣椒酱，马赛鱼汤才算完整。
普罗旺斯住宿
普罗旺斯的住宿相当有特色，如同当地多元化的生活风貌，从市区的豪华大饭店到乡间的民宿农庄，应有尽有，同样提供了舒适的休息环境与地方饮食。
若是本身懂法文，或能找到懂法文的人随行，可考虑在供应餐点的民宿过夜，感受当地的风俗民情。有的民宿还安排房客参加地方的活动，例如和当地人一同用餐，天南地北的闲聊起来，满天星斗下共同欢乐，那种融洽的气氛应是地球村精神的最佳呈现。
艾克斯的荷内国王大饭店有100多间房，具有四星级的水准。荷内国王大饭店是艾克斯古城区最高级的旅馆之一，有四颗星的评价，内部有游泳池等相当先进的设施。
旅馆有134间大小客房，从每一间房间内都可以看到美丽的花园；旅馆餐厅也供应地道的普罗旺斯美食。这间旅馆采用美式作风的管理方式，感觉上与美丽纯朴的普罗旺斯虽然有些出入，但是在结束了一天充实的行程后，却能提供您抒解身心的舒适环境。
普罗旺斯交通
在巴黎里昂车站搭乘TGV
巴黎有不同的火车站，接连往不同地区的火车，从巴黎要抵达普罗旺斯的火车站是里昂车站（Gare de Lyon），搭乘的火车种类是时速高达300公里的法国快速火车TGV，车程约3小时。搭乘TGV需要先订位，在里昂车站的售票柜台预约订位，从火车站外面的大门左侧你会看到'21'号门，进去即是一排售票柜台，找到上面写着'International'的柜台即可，如果你使用联营火车票预约时须出示车票，预约的费用是54FF，售票员会给你一张登车卡，上面有座位号码卡。
提早30分钟抵达车站找月台
从火车站大门进入，你可以在中庭看到巨大的时刻表，上面标示时间、班次、月台，通常会在半小时前显示火车停靠的月台，诚挚地建议你早一点前往熟悉环境，因为月台的安排很'出乎意料'，而且标示不清楚，一部份的月台在车站中庭，一部份在右侧，两边距离颇远，加上火车开动时间很精确，如果弄错月台，就不妙了。
普罗旺斯推荐行程
1、普罗旺斯著名薰衣草观赏地：吕贝隆山区、施米亚那山区
吕贝隆山区(Luberon)Sault修道院的花田是该区最著名的薰衣草观赏地，也是《山居岁月》一书的故事背景，号称全法国最美丽的山谷之一。山上有一座12世纪的修道院，塞南克修道院前方有一大片的薰衣草花田，是由院里的修道士栽种的，有不同颜色的薰衣草。
施米雅那山区(Simiane-la-Rotonde)的施米雅那是一座极具特色的山城，山顶矗立着一座建于12至13世纪的城堡罗通德，环绕着一大片的薰衣草花田。站在施米雅那城镇里，随处可见到紫色花田，无边无际地蔓延。
2、周边小城游
Luberon(吕贝隆)是沃克里兹省的南部地区，彼得•梅尔的《普罗旺斯的一年》中所写的地方就在这里。Roussillon(鲁西庸)是座彩色的村庄，桃红、鲜橙、明黄的房子像天使的玩具，随意散落在村中。
Gordes是座岩石山庄，Gordes村里还有一座薰衣草博物馆，门口一辆老式的薰衣草压油机。博物馆里展示了薰衣草农田里的各种用具。
艾克斯市是画家保尔•塞尚的故乡，自中世纪就是一座大学城，也是著名的“泉城”。这里是罗马普罗旺斯的古都。该市以独特的烹饪、玫瑰红葡萄酒，以及特贝的语言--普罗旺斯方言闻名。在奥郎日，你可以坐在罗马时代的圆形露天剧场看戏；在阿尔，你可以坐在咖啡厅里消磨一个下午。这里每年7月，还会举办一个很时髦石头城的国际摄影节，在石头古巷和小广场上，展览当今缔造潮流的大摄影师和风流人物。
普罗旺斯风情
普罗旺斯的生活简朴而高尚，单来这里把节奏放缓，好好地吸一口忘草香，尝一口鲜味芝士，也是人生难得的境界。
南普罗旺斯的古老小城阿尔（Arles），以热烈明亮的地中海阳光和时尚的艺术风格闻名。看过《梵高传》的人大概都会记得杰出的画家曾在这里创作、生活过。这里的街道、房屋、酒吧，到处充满了浓厚的艺术气息。古罗马的建筑（阿尔人是古罗马人的后裔）、艺术家的作品、生活在现代文明社会的人，在这里和谐相处，宁静美好。这里每年7月，还会举办一个很时髦的国际摄影节，在石头古巷和小广场上，展览当今缔造潮流的大摄影师和风流人物。
普罗旺斯美酒
如果把普罗旺斯和一种植物联系起来，全世界游客都会选熏衣草，但当地人大都会选茴香。
很久以前，普罗旺斯盛产苦艾酒，它让人产生幻觉并上瘾。因为酒精含量过高经常有酒客失明或发狂。梵高因为这种酒割掉自己的耳朵。一百年前，苦艾酒被禁。后来，有个隐士用八角茴香酿出了新酒。这种茴香酒在一场瘟疫中救了普罗旺斯人。由于普罗旺斯盛产茴香，家家自酿。现在外销的酒都是口味清淡的，而当地随便一个老奶奶酿出的茴香酒都能放倒一头牛。
当地出品优质葡萄美酒，其中20%为高级和顶级酒种。由于地中海阳光充足，Provence的葡萄含有较多的糖分，这些糖转变为酒精，使普罗旺斯酒的酒精度比北方的酒高出2度。略带橙黄色的干桃红酒是最具特色的。常见的红酒有：Cotes de Provence, Coteaux d 'Aix en Provence, Bandol。
普罗旺斯波城古堡
交 通：由亚耳巴士总站乘前往马赛方向的大巴，在Les Baux下车即可，每天有4班车。
门 票：波城历史博物馆门票6.5欧元
开放时间：旺季（7、8月）9：00～20：30；其他时间9：00～19：30。
简 介：
波城古堡是指位于亚耳附近地区的波城•普罗旺斯（Les Baux de Provence）的古城塞遗迹。波城这里曾经是被诗人米斯特拉称为“鹫族”的英勇的波城一族驻守的城塞，后来经历了无数次战争硝烟的洗礼，波城古堡于路易13世在位期间毁于战火，现在保留的是当年的古堡废墟可供游人参观。
波城古堡的入口处是波城历史博物馆（Musée d'Histoire des Baux），展示城堡当年鼎盛时期的历史资料与文物，站在城堡顶端，环顾四方，亚耳古城等周边风光尽收眼底，据说北方的地狱谷（Va d'Enfer）是触发但丁撰写《神曲•地狱篇》的地方。
裸居者的世外桃源普罗旺斯
20世纪30年代，裸体行为倡导者们来到法国普罗旺斯地区一个美丽的岛屿生活，这里可称得上裸体倡导者的世外桃源，一切都是那么自然和质朴，尽管许多年这里未通电，人们只得度过没有灯光的夜晚。但是，这种反璞归真的生活，使裸体主义者们在此生活了数十年，这个小岛成为世界上历史最悠久的裸体主义者的世外桃源。
这个长8公里宽2公里的狭长岛屿离土伦港不远，早在6世纪，这里曾是海盗频繁出没的海区，到了19世纪，这个小岛成为少年犯罪囚禁地。这个小岛被命名为"Heliopolis"(古希腊语意为太阳之城)。Heliopolis这个裸体主义者的世外桃源早在1931年创立，其创办者德斯-加斯顿和安德烈-杜里危勒曾表示，Heliopolis是裸体主义者的天堂，他们可以远离城市的喧嚣，在这
普罗旺斯
里自由地享受清新的空气和温馨的日光浴。
73年过去了，现在岛上生活着230人，他们通常在此生活了许多年，他们可以无拘无束地裸行，贴近大自然感受温暖的阳光。今年90岁的克劳德-鲁特兹是岛上的一位长者，他说，"尽管我们生活在无拘无束的环境中，但是，一些偷窥者时常来骚扰我们，也许是我们的裸体行为深深吸引了他们的私欲。"
现在，岛上的"少壮派"管理人员立志将这个世外桃源建设成为一个现代化的社区，为大家提供更多的便利。据悉，小岛条件的首次改善是在1989年，当时接通了地下电缆网路，但是，社区却规定夜晚照明用电是禁止的，其初衷是希望人们继续保持夜晚观看美丽星空的习惯。晚上人们只能使用手电筒。但是，小岛的生活条件仍十分落后，由于这个小岛较偏僻，到此的裸体主义者需花费22欧元才可从Lavandou坐船到此。同时，饮用水资源是一个严重问题，大家为了饮用纯净淡水，只得凿井取水还得建造化粪池。目前，大家计划下一步将小岛的港口进一步扩伸。
在小岛上交通工具是禁止使用的，在大家生活的小社区里，有咖啡屋、面包房、杂货店、市镇大厅、邮局，甚至还有学校，在学校里只有6名学生上课。在岛上还有穿着制服的执勤警察，他们的工作就是命令部分人在此必须脱去身上衣物，还命令部分人务必穿着得体。一位执勤警察说，"我们的处罚方式没有罚款，更没有其他囚禁措施。我们生活在一起都非常友好，我们只是起到一种监督作用。"
每年夏季Heliopolis岛将到访最少25000名裸体主义者，其中大多数都是外国人。据悉，近年来到访人数与20世纪60年代有明显对照，那时全球倡导性开放观念，那些年里每年将有最少6000名裸体主义者到访。Heliopolis管理人员皮埃尔-佩兰说，"每年夏季吸引诸多游客的另一个原因就是性，在这里许多第一次到访者充满了好奇心。"
普罗旺斯大学
Université de Provence (Aix-Marseille I)
学校概况
普罗旺斯－埃克斯－马赛第一大学(简称普罗旺斯大学)是一个科学、文化与职业性公用事业机构，由原埃克斯－昂－普罗旺斯文学与人文科学学院和马赛理学院于1969年合并而成。
今天的普罗旺斯大学共接纳25000名学生，师资队伍包括1000多名教授和副教授，500名国家研究机构－如法国国家科研中心(CNRS)、国家农学研究院(INRA)和发展研究所(IRD)－研究员；此外，还有700名工程师、技术员和行政人员。
学校名片
学校准确名称
普罗旺斯－埃克斯－马赛第一大学
学校性质
公立
学校主校区所在城市名称
马赛市及埃克斯－昂－普罗旺斯市
在校学生人数
24526人
外国学生人数或比例
外国学生占12%，中国学生约200至300人
颁发文凭的性质及种类
学士/硕士/博士
其它国家文凭
校颁文凭
是否为外国学生设法语课
有
是否为外国学生设专门课程
有
是否设有英语教学的课程
无
2004/2005年注册费金额（参考标价）
法语预科：4000欧元/一年级专业辅导：2000欧元/其它学年：500欧元
邮政地址
Université de Provence Case 89bis
3, Pl. Victor Hugo 13331 MARSEILLE cedex 3
学校网址
有关普罗旺斯的书
《普罗旺斯的一年》
[英]彼得•梅尔/著 何江/译
简介：彼得•梅尔夫妇在法国南部的普罗旺斯地区第一年的生活实录。他们住在偏远的乡村，努力修葺终于买下的历经两百年的老房子。从一月里，咆哮直下隆河河谷的西北季风冻裂他们的水管开始，他们与当地的泥水匠、水管匠打起交道。月复一月，他们受够了工匠们的推拖迟延。他们想出的种种应付办法则让我们捧腹大笑。一年里，他们和猎野猪的农夫、采松露的乡人及其他乡下邻居们交上了朋友，知道了操纵山羊赛跑的秘密，避免毒蛇追踪的妙法，对于打扰他们宁静生活的观光客，也愈来愈敬而远之。
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《永远的普罗旺斯》
[英]彼得•梅尔/著 何江/译
简介：作者以其一贯的诙谐细腻的笔锋，用其特具魅力的散文写作方式，叙述普罗旺斯生活的喜乐与诱惑；喜爱彼得.梅尔的书迷一路驱车赶来，偷偷潜入他的屋内触摸书中提及的大石桌；连邻居福斯坦也被要求在书上签上大名；而梅尔太太如何以喷气飞机的速度，欣喜若狂地载回一只毛绒绒的乘客？警察先生又如何大战圣特鲁培的天体会营员，要他们从光溜溜的裸体上掏出1500法郎的罚款？梅尔这天在花园里捡到一枚拿破仑金币，于是一场寻宝活动由此展开；声乐皇帝帕瓦洛蒂也来到普罗旺斯……
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《重返普罗旺斯》
[英]彼得•梅尔/著 何江/译
简介：本书记叙了作者重返普罗旺斯的经历和感受，这里有许多让人耳目一新的精彩之笔，包括在改建后的加油站举行的宴会，一次在马赛的酒店里所尝到的普罗旺斯鱼汤，以及普罗旺斯独有的鼻子学校，种植黑马铃薯的奇怪园丁等等。
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《一头猪在普罗旺斯》
[美]乔治妮 •布伦南（Georgeanne Brennan）
简介：作者乔治妮从小就对饮食有着特殊的感悟，普罗旺斯的饮食以及当地居民淳朴自然的生活观也影响了她的一生。在全书八个章节中，各章都有一种经典的主题食物登场。以美食为主线，作者用法国式的优雅语言为我们讲述了八段关于“膳食、孩子、动物、美食、地方和家”的经历。每段经历都如童话般唯美，带着食物的质感与醇香，完美的组合在一起，成为一段美味之旅。
作者对美食与各种食材的迷恋使得全书字里行间都弥漫着令人陶醉的味道，迷迭香，乳酪，茴香酒，奶油烤菜……掩卷之余，回味无穷。
本书不但是一幅关于法国饮食文化的全景图，更是忙碌生活中的一个明媚角落，用美食教会你领悟生活，善待自己，感恩于自然的慷慨。
美景旖旎，美食饕餮，一次普罗旺斯的味觉之旅。
有关普罗旺斯的网站
网易旅游频道－－普罗旺斯 （有关普罗旺斯的信息一应俱全，适合想去旅游的人）
乐途旅游网－－法国 （有很多游后感，出游信息，景点介绍）
素食为什么会增加自信
这是因为吃素食有非常多的好处，所以才会增加自信心。
1、长寿
根据素食主义者长达七年的研究显示：素食主义比肉食者大约多活15年的时间。 这些研究得到中国健康工程的进一步证实，他们发现，我国人食用高脂肪和肉制品非常少，患癌症及心脏病和其他疾病的风险较小。
2、你会变得更均衡
蔬菜是纤维的基本来源，它把废物排出人体。肉类不含纤维。人吃了高纤维食物得病的风险低于42%。保持丰富蔬菜饮食的人，对便秘、痔疮和痉挛性结肠等疾病的发病率往往较低。
3、有一颗良好的心脏
水果和蔬菜是全面的抗氧化营养素，可保护心脏及大动脉。再加上，它们不含饱和脂肪或胆固醇。
素食者的胆固醇水平低于肉食者14百分点。
4、使你远离有毒化学物质
我们的饮食中95%的农药残留来自于肉类、鱼类和奶类制品（据环保局估计）。特别是鱼类，含有致癌物（多氯联苯，DDT）和重金属（汞，砷，铅，镉），而且这些物质无法通过蒸煮或冷冻消除。肉类和奶类制品中也含有类固醇和激素。
5、有助于你的全身大扫除
水果和蔬菜的汁液中含有自然的植物化学物质可以帮助我们排毒。放弃肉类有助于清除体内那些使内脏系统超负荷工作而致病的毒素（环境污染物、农药、防腐剂）。
6、你看上去气色更好，更有型
一般来说，素食者比肉食者更有型，素食者也不太可能出现和体重相关的器官失调性疾病如心脏病，中风和糖尿病。
7、你可以节省很多钱
用蔬菜和水果取代肉类、鸡和鱼，预计能为粮食账单削减$ 4000/年。
8、有益于环境
您可以协助减少废物和空气污染。在我国的一个农场，每年饲养250万头猪，所产生的废物比整个市的还多。这只是其中一个农场。每年，全国的农场， 总共要生产20亿吨粪肥，环境保护署（EPA）认为这是排名前10位的污染物之一。这还不包括牛、猪和家禽等释放的甲烷气体（这有助于温室效应）；尿液中 的氨气；粪肥散发出的有素气体；农药中的有毒化学物质；农场中为动物加工饲料的机器
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